Producto obtenido a partir de leche fresca adicionada de azúcar y otros ingredientes. Su consistencia cremosa, untable. Ingredientes: leche pasteurizada, azúcar, glucosa, estabilizante (agar agar), preservante (sorbato de potasio) y saborizante.
Nella continua ricerca di prodotti speciali ci capita spesso di incontrare altri ricercatori appassionati come noi dell´immenso patrimonio enogastronomico italiano e di diventarne amici.
Tipico della val di fassa, ha pasta morbida, fondente, con occhiatura rara e irregolare, assai odorosa. Il suo sapore intenso, lievemente e gradevolmente piccante oltre i cinque mesi di stagionatura, ne fa un prodotto da tifosi: o si ama o si odia.
Il caciocavallo latteria salvia maria ãƒæ’ã‚⨠un formaggio adattissimo anche all`uso in cucina: insieme al provolone puo nobilitare una bella pizza ai 4 formaggi, accompagnare la gratinatura di una bella pasta al forno, ma tanti altri usi suggerirãƒ. .
Ottima da assaporare da sola, diventa sorprendente se accompagnata da marmellate. Ci permettiamo di consigliarvi l`accostamento con una confettura di fichi.
Il parmigiano reggiano ãƒæ’ã‚⨠la risposta piãƒæ’ã‚â¹ gustosa e razionale, per una alimentazione armonica, bilanciata e funzionale, ai moderni stili di vita.
Il provolone stagionato salvia maria ãƒæ’ã‚⨠adattissimo anche all`uso in cucina: insieme al caciocavallo puo nobilitare una bella pizza ai quattro formaggi, lo potete grattugiare su una bella pasta al forno, ma tanti altri usi suggerirãƒæ’ã‚â la vo. .
Nella continua ricerca di prodotti speciali ci capita spesso di incontrare altri ricercatori appassionati come noi dell?immenso patrimonio enogastronomico italiano e di diventarne amici.
Il risultato ãƒæ’ã‚⨠affascinante soprattutto nei profumi che sono intensi e complessi, a prevalenza erbacea con aromi di clorofilla e frutta secca. Il sapore ãƒæ’ã‚⨠equilibrato, aromatico con retrogusto di clorofilla, muschio e spezie.
In quanto a gusti, c´ãƒæ’ã‚⨠l´imbarazzo della scelta; per voi abbiamo scelto la versione al naturale parzialmente scremato, due classici come i frutti di bosco ed i mirtilli - che certo non mancano da queste parti!â - e poi due chicche come lo yogu. .
Il formaggio che vi proponiamo ãƒæ’ã‚⨠prodotto con latte di pecora intero pastorizzato, proveniente dalla maremma grossetana. Ad impreziosirlo, una generosa quantitãƒæ’ã‚â di scaglie di tartufo delle varietãƒæ’ã‚â nero scorzone e bianchetto, di ori.
Tra italia e francia, a courmayeur, ai piedi del monte bianco, abbiamo scoperto la fromagerie dei fratelli panizzi. Appena entrati, e stato amore a prima vista. Formaggi valdostani, ricotta e, soprattutto, un tripudio di yogurt, fatti con il buon
Insomma, se avete voglia di qualcosa di goloso, ma non volete farvi tentare da un dolce, lo yogurt dei fratelli panizzi potrebbe essere il giusto compromesso.
Il pecorino affinato in vinacce che vi proponiamo ãƒæ’ã‚⨠un formaggio artigianale, il quale viene stagionato per 4 mesi, e poi immerso per altre 4 settimane in contenitori appositi e coperto con strati di vinacce di uve merlot e sangiovese. Al term. .
Qui vi proponiamo un formaggio giovane, facile da consumare, poco impegnativo, ma non per questo meno gustoso. Ancora un formaggio di latte pecorino intero in purezza che proviene dalla zona di follonica.
Come tutte le piãƒæ’ã‚â¹ belle invenzioni, anche questa ãƒæ’ã‚⨠figlia della necessitãƒæ’ã‚â : l`ubriaco infatti nasce quando l`elevato prezzo degli oli per trattare la crosta ne rendeva proibitivo l`uso ai contadini del piave.
Deve il suo nome, secondo la leggenda, a un casaro locale, detto u` muonaco, per il suo aspetto mite e fratesco, gran consolatore di anime e - si narra - di corpi vedovili.
Nella continua ricerca di prodotti speciali ci capita spesso di incontrare altri ricercatori appassionati come noi dell´immenso patrimonio enogastronomico italiano e di diventarne amici.
Il formaggio che vi proponiamo ãƒæ’ã‚⨠prodotto con latte di pecora intero pastorizzato, proveniente dalla maremma grossetana. Ad impreziosirlo, una generosa quantitãƒæ’ã‚â di scaglie di tartufo delle varietãƒæ’ã‚â nero scorzone e bianchetto, di ori.
Un esperimento un po´ insolito e decisamente riuscito! cosi chiamati perche messi a stagionare nelle barrique, piccole botti utilizzate per l´invecchiamento del vino.
Deve il suo nome, secondo la leggenda, a un casaro locale, detto u` muonaco, per il suo aspetto mite e fratesco, gran consolatore di anime e - si narra - di corpi vedovili.
Il pecorino affinato in vinacce che vi proponiamo ãƒæ’ã‚⨠un formaggio artigianale, il quale viene stagionato per 4 mesi, e poi immerso per altre 4 settimane in contenitori appositi e coperto con strati di vinacce di uve merlot e sangiovese. Al term. .
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Questo canestrato sardo saraceno viene prodotto artigianalmente ed in un numero limitatissimo di forme da un piccolo caseificio in provincia di oristano. Il nome canestrato deriva dal fatto che la cagliata viene inserita in canestri che un tempo eran. . .
Tipico della val di fassa, ha pasta morbida, fondente, con occhiatura rara e irregolare, assai odorosa. Il suo sapore intenso, lievemente e gradevolmente piccante oltre i cinque mesi di stagionatura, ne fa un prodotto da tifosi: o si ama o si odia.
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