40 grados de alcohol. Licor español hecho de aguardiente de uva, envejecido en barricas de roble. Ideal para bajativo. Se recomienda beberlo a temperatura ambiente.
50 grados de alcohol. Derivado de la destilación de caldos de vino. Para ser consumido sólo, con frutas o con zumo de cítricos. Es ingrediente fundamental en la receta cola de mono.
Sólo las pera william de valais se emplean para la destilación, a la que confieren todo su sabor, su perfume y su finura. Son necesarios unos 13 kg. De peras para un litro de williamine de 50º.
38 grados de alcohol. Licor francés proveniente de la región de cognac hecho de aguardiente de uva y envejecido en barricas de roble. Ideal como bajativo y se sugiere beberlo solo y a temperatura ambiente.
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